Pommeau

17% alc.

Description

Notre pommeau de Normandie AOC est un mutage avec le moût de pomme et le Calvados. Il est vieilli dans nos caves en fût de chêne de 14 à 21 mois, où il acquiert sa couleur ambrée et ses arômes fruités et puissants. Ce pommeau se boit à l’apéritif.

Il peut accompagner le foie gras, le jambon fumé, les tartes aux pommes ou être servi dans le creux d’un melon.

Dans la cuisine, il apporte une note fruitée. Dans la terrine de cuisson du foie gras, 20 mn avant la mise au four, il fera des merveilles ou dans une recette à base d’huîtres.

Il se consomme à l’apéritif entre 8° et 10°C.